Biovale

L'azienda BIOVALE nasce dal desiderio di costruire qualcosa di diverso... Essendo nato e cresciuto in Val di Non e avendo ereditato da mio padre l'azienda di mele di famiglia, dopo aver lavorato per anni con un metodo tradizionale, ho sentito l'esigenza di cercare qualcosa che mi permettesse di produrre mele in maniera più sana...così son arrivato in Toscana, dove un'estensione di 10 ettari di meleto mi ha dato la possibilità di fare il passaggio da un'agricoltura tradizionale ad una di tipo biologico, più salutare per l'ambiente, per il produttore e anche per il consumatore. L'azienda agricola BIOVALE si trova nella provincia di Pisa, a Villa Campanile, un piccolo paese nell'entroterra pisano ai confini con altre tre province toscane: Lucca, Pistoia, e Firenze. E' costituita da un appezzamento di 10 ettari di meleto, circondato da bosco, campi coltivati a gran e prati, in un ecosistema di grande biodiversità. Le mele prodotte sono di diverse qualità: dalla rossa e gialla Royal gala, alla Stark delicious, a piccole quantità di Breabourn e Granny smith, per arrivare alla dolce e gialla Golden delicious. Oltre alle mele l'azienda produce anche un ottimo succo di mela che piace ai bambini, ma anche agli adulti. Attualmente l'azienda fornisce con i suoi prodotti una ventina di GAS (gruppi di acquisto solidali), ma la grande quantità prodotta viene immessa nella grande distribuzione, l'obiettivo sarebbe quello di riuscire a distribuire i prodotti direttamente ai consumatori, ai commerciali più vicini all'azienda per ridurre i trasporti evitando inutili sprechi.

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